都可以食用。鱼腥草根和叶子的功效差不多，因此鱼腥草的叶子和根都可以留着吃，吃之前注意清洗干净即可。鱼腥草为多年生草本植物，茎上有节，叶子互生，心脏形，花小而密，结蒴果。茎和叶有鱼腥气。腐烂、变质、有异味的不宜购买。
鱼腥草食用功效：
1、抗菌：对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
2、利尿：鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3、消炎：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
4、增强免疫力：鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力。