用料：核桃500克、盐三勺、胡椒一小把。
1.买一袋核桃。
2.剥掉外壳。
3.开水煮一分钟沥干。
4.盐和胡椒小火炒。
5.倒入沥干的核桃仁。
6.反复翻炒直到炒干变脆为止。
7.不要吃太多，一定要小火，盐和胡椒都不要贪多。
椒盐核桃的历史：
大约一百一十余年，关于椒盐核桃最早的历史发源地，可以追溯到大约一百二十余年的西安回坊，主要使用产自新疆的薄皮核桃，和当地回坊特有的清真调料超值而成。
二次鸦片战争，慈禧逃离京城至西安，就曾命当时的陕西道台刘纶襄进献椒盐核桃，深得慈禧的喜爱，返回京城时还曾带走过一位姓白回坊厨师。