是一种由碳酸铵和香料配置而成的药品，又叫鹿角酒，人闻后有恢复或刺激作用。其有效成分是一水合碳酸铵，一种无色晶体。它的唤醒机理是：嗅盐所释放的氨气，会刺激人体的呼吸器官（鼻子、肺等）粘膜，使得呼吸运动加剧，从而使人苏醒。
到了今天，嗅盐仍在某些体育运动场合被使用，比如拳击，举重等。当运动员陷入意识迷糊状态时，医生会用嗅盐把运动员唤醒，以继续比赛。
嗅盐所产生的氨气是有毒的，大量吸入甚至会有致命危险，但少量吸入并不会引发危险。不过，很多专业护理人士仍强烈反对用嗅盐来唤醒因运动创伤所致的昏迷，因为氨气的刺激性所导致的呼吸抽搐，可能会加重创伤。