爆炒鸡心不用热水焯。爆炒鸡心共有5步。以下是爆炒鸡心的具体操作步骤：
操作/步骤。
1。
鸡心切成四等份。
将鸡心纵切一刀分两半，再分别切一刀，成四等份。
2。
配菜切好备用。
青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈备用。
3。
炒锅放油倒鸡心炒变色。
炒锅中倒适量油，油加热到要冒烟的时候，将鸡心迅速倒入锅中翻炒变色。
4。
倒入调料和红辣椒圈炒。
倒入料酒翻炒，再倒入酱油、生抽、盐调味；将红辣椒圈倒入锅中。
5。
倒入青蒜不停翻炒。
不停翻炒约20秒，再将青蒜倒入锅中，翻炒10秒钟关火即可。
end
总结：以上就是关于爆炒鸡心要用热水焯一下吗的具体操作步骤，希望对大家有帮助。