炒瓜条怎么切[朗读]

黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四条。

用刀片去中间的软籽部分。

切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片。

干辣椒去籽切节备用。

锅倒适量油，先放花椒，然后开火小火慢慢炸至颜色深棕。

接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖。

大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅，晾凉食用。