白色圆蘑菇怎么炒[朗读]

蘑菇和冬笋洗净后切片。

备好青椒片和胡萝卜片。

猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。

锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起（这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味）。

油温5成热，倒入肉片过油至全部变色后捞起。

锅中留底油，全部食材倒入煸炒至出水分。

烹入少许开水烧至断生，再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅。