煮水煮活鱼用的是什么材料啊[朗读]

主料：草鱼3斤、黄瓜适量、黄豆芽适量、白菜适量、白酒适量、花椒适量、朝天椒适量、干辣椒适量、姜适量、食盐适量、淀粉适量、蒜泥适量、植物油适量。制作方法：
1、把鱼洗净切片，切完的鱼用酒、花椒、辣椒、姜、盐腌制，最后上淀粉。
2、蒜泥、花椒、干辣椒、姜下锅爆油。
3、放入鱼头和鱼骨过油，放水，微沸时放入鱼片，加入盐等调料，再放入黄瓜、豆芽、白菜。
4、花椒、干辣椒用油爆香浇在上面，即可。