做红烧肉五花肉烙皮怎么烙[朗读]

材料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。调料：葱、姜、蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂红烧肉皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。做法：
1、五花肉切条放入凉水中焯去血末，焯水定型。
2、捞出后晾凉切一样大的方块。
3、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料。
4、放入肉块煸炒，煸炒出肉里的油。
5、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色。
6、炒到白糖变成枣红色关小火。
7、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水。
8、倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快。
9、加酱油调色，加盐调味。
10、放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟。
1。
1、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀即可。