为什么有些美团、饿了么外卖商家生意那么好,单子也不少,但是却倒闭了[朗读]

一些餐饮商家和餐饮信息化项目的创始人告诉我,餐饮的线下流量要数十倍于外卖的线上流量,线下餐饮行业最讲究的就是翻台率,如果只是做外卖,而且只是在同类中成绩不错的话,实际上是不能算是业绩很不错的。
另一方面,在外卖网站上的业务只是商家业务的很小一部分,利润相对来说比较微薄,因为要给平台销售收入的20%左右的提成,如果在高峰期这些外卖单子增加,还会影响他们店内消费者的消费体验,所以还是要判断他们的经营状况,如果运营效果不好,那么这些商家一旦遭遇到更大的压力,比如说涨租金等等,他们很可能会扛不住压力选择倒闭。
另外一方面,其实餐饮店有可能是在平台上面有一定的刷单或者刷好评的情况的,前端显示的数据不一定是真实数据,不一定可以反映餐饮商家真实的经营情况。