小瓜炒土豆丝怎样炒好吃[朗读]

具体操作方法如下：
1、把朝天椒、葱、蒜切碎。
2、土豆切丝，用清水浸泡10分钟。
3、锅烧开水，放入土豆丝，加适量米醋。
4、将土豆丝焯至断生，捞出备用。
5、起锅热油，爆香葱蒜。
6、放入朝天椒煸炒均匀。
7、放入土豆丝，翻炒均匀。
8、加盐、味精调味。
9、出锅装盘，即可食用。