吃了发红的甘蔗有健康风险吗[朗读]

吃了发红的甘蔗或许会有一定的安康风险，由于发红的甘蔗或许曾经感染了一种叫做节菱孢霉菌的霉菌。这种霉菌会发生一种名为 3-硝基丙酸的毒素，它可以惹起神经系统损伤，造成中毒症状，如头痛、恶心、呕吐、腹泻、抽搐、昏厥等。
因此，假设您发现甘蔗曾经发红或出现其他异常状况，请不要食用。假设您曾经食用了发红的甘蔗，并出现了不适症状，请立刻就医。