《儒林外史》里送给范进五十两银子的张乡绅。据胡屠户所说，他家一年无事，肉也要用四五千斤。
还有《红楼梦》里的贾府主子们天天吃肉都吃腻了，要吃清淡点的食物。平儿也跟刘姥姥说“你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃”
就连荣国府的丫头小厮们也能经常吃上肉，得势的丫鬟都不觉得鸡鸭鱼肉有什么稀罕的。宝玉房里的芳官，一顿饭有虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、腌胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥和绿畦香稻粳米饭。
丫鬟们吃腻了肉，就开始作天作地，跑到厨房要这要那。连管厨房的柳嫂子都说：“细米白饭，每日肥鸡大鸭子，将就些儿也罢了。吃腻了膈，天天又闹起故事来了。鸡蛋、豆腐，又是什么面筋、酱萝卜炸儿，敢自倒换口味。”
屠夫群体（生意好的）。比如《儒林外史》里的大柳庄屠夫匡超人。
他在市集上干着杀猪买肉，磨豆卖豆腐的生意。因为生意非常好，所以经常在集上买个鸡、鸭、鱼，或者自家卖剩的猪腰子、猪肚子，来家与父亲吃饭。
猎户人家（技艺高超）。比如《西游记》里双叉岭“镇山太保”刘伯钦。
刘伯钦以打猎为生，技艺高超——“专倚打些狼虎为生，捉些蛇虫过活，故此众兽怕我走了”。如果平时没有打到猎物，家中的大园子还养了十来只肥鹿，一大阵黄獐，以备不时之需。
他家的食物是“没盐没酱的老虎肉、香獐肉、蟒蛇肉、狐狸肉、兔肉和鹿肉干巴。他家招待唐僧的食物是“煮熟的干菜，山地榆叶子作的茶汤，黄粱粟米蒸的米饭”
其实还有别的，但这里只举三个群体。
还有《红楼梦》里的贾府主子们天天吃肉都吃腻了，要吃清淡点的食物。平儿也跟刘姥姥说“你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃”
就连荣国府的丫头小厮们也能经常吃上肉，得势的丫鬟都不觉得鸡鸭鱼肉有什么稀罕的。宝玉房里的芳官，一顿饭有虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、腌胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥和绿畦香稻粳米饭。
丫鬟们吃腻了肉，就开始作天作地，跑到厨房要这要那。连管厨房的柳嫂子都说：“细米白饭，每日肥鸡大鸭子，将就些儿也罢了。吃腻了膈，天天又闹起故事来了。鸡蛋、豆腐，又是什么面筋、酱萝卜炸儿，敢自倒换口味。”
屠夫群体（生意好的）。比如《儒林外史》里的大柳庄屠夫匡超人。
他在市集上干着杀猪买肉，磨豆卖豆腐的生意。因为生意非常好，所以经常在集上买个鸡、鸭、鱼，或者自家卖剩的猪腰子、猪肚子，来家与父亲吃饭。
猎户人家（技艺高超）。比如《西游记》里双叉岭“镇山太保”刘伯钦。
刘伯钦以打猎为生，技艺高超——“专倚打些狼虎为生，捉些蛇虫过活，故此众兽怕我走了”。如果平时没有打到猎物，家中的大园子还养了十来只肥鹿，一大阵黄獐，以备不时之需。
他家的食物是“没盐没酱的老虎肉、香獐肉、蟒蛇肉、狐狸肉、兔肉和鹿肉干巴。他家招待唐僧的食物是“煮熟的干菜，山地榆叶子作的茶汤，黄粱粟米蒸的米饭”
其实还有别的，但这里只举三个群体。