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蜜汁鸡是一道口感鲜美、营养丰厚的菜肴，通常由鸡肉、酱油、糖、姜、蒜等食材烹制而成。肺炎患者假设对这些食材不过敏，是可以过量食用的，但要求留意以下几点：
过量食用肺炎患者的饮食应该平淡易消化，防止过度平淡和辛辣。因此，虽然蜜汁鸡美味可口，但建议过量食用，以免惹起消化不良或其他不适。
食材新颖在制造蜜汁鸡时，应该
选择新颖的鸡肉和其他食材，以确保食品安保和营养价值。
烹饪方法烹饪蜜汁鸡时，应该确保食材煮熟煮透，以杀灭或许存在的细菌和病毒。同时，应该防止过度烹饪，以免影响食材的口感和营养价值。
综述，肺炎患者可以过量食用蜜汁鸡，但要求留意过量、食材新颖和烹饪方法。