干墨鱼怎样泡发[朗读]

墨鱼干泡发直接放在清水里泡就可以了，水大概没过墨鱼干就可以啦，时间大概8-12小时。但还很多人不知道墨鱼干怎么泡发和清洗干净，那么干墨鱼怎样泡发呢？
干墨鱼怎样泡发
1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。
干墨鱼怎样泡发
2、墨鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头要仔细清洗。
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3、将墨鱼头撕下来。
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4、墨鱼头上有一颗很硬的东西。
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5、将那颗很硬的东西抠来丢掉。
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6、捏住一端，让墨鱼骨头暴露出来。
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7、将骨头剥离
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8、墨鱼骨头和那颗硬东西是不要的东西。
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9、清理好的墨鱼。
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10、后面的这些颜色是洗不掉的，这层膜请保留，丢了可惜了。
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11、将这些东西丢掉。
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12、将清理好的墨鱼用清水淘洗一次。
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13、将墨鱼头平铺在菜板上。
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14、顺着触须切成条（也可切方块）。
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15、将墨鱼肉也切成条。
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16、如图大小就可以了。
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17、现在墨鱼干就处理好了，不管是炖是炒都可以。
干墨鱼怎样泡发
关于干墨鱼怎样泡发内容的介绍就到这了。