紫苏焖鸭怎么做[朗读]

紫苏作为一种野生的香料，在农村唾手可摘，常见的作法是焖鱼、炒田螺，其实焖鸭也很美味，所以很多朋友喜欢做紫苏焖鸭，那紫苏焖鸭怎么做呢？让小编为大家分享一下紫苏焖鸭的做法吧。
1、四分之一的番鸭处理干净斩件。
紫苏焖鸭
2、生姜切片，香葱切段，紫苏切碎。
紫苏焖鸭
3、锅内加水煮开，放入姜片、料酒，倒入鸭肉焯水约两分钟，捞出冲洗干净。
紫苏焖鸭
4、热锅下姜片煸出香味再倒少许油、鸭肉炒至干身。
紫苏焖鸭
5、沿锅边倒入料酒去腥，加过面水中火焖煮约20分钟。
紫苏焖鸭
6、倒入紫苏翻炒几下，加盐、酱油、糖调味。
紫苏焖鸭
7、出锅前淋上少许生粉水煮开，撒上葱段，装盘。
紫苏焖鸭
其实紫苏焖鸭的做法比较简单的，如果你喜欢吃鸭肉的话，你一定要尝试做一下这道紫苏焖鸭，相信你肯定喜欢吃的。