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对于烹饪达人来说，豆腐皮是一种
理想的食材，它本身淡而无味，但与其他食材烹饪，却能取其精华，豆腐皮要做得好吃，就要挑选优质的豆腐皮，那么如何挑选豆腐皮呢？
豆腐皮
1、豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。
2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。
3、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易
腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。
4、豆腐买回家后，应立刻浸泡水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出，并在4小时内食用，以保持新鲜口味。
以上就是小编给大家分享的挑选豆腐皮方法，希望对大家有所帮助。