鲅鱼怎么做不腥[朗读]

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，但是如果做鲅鱼去腥不到位，味道肯定不会好，下面一起来看看鲅鱼怎么做不腥。
1、鲅鱼去鳃去内脏，两面改花刀。
鲅鱼怎么做不腥
2、放适量葱，姜，料酒，胡椒粉，腌制二十分钟。
鲅鱼怎么做不腥
3、腌好的鲅鱼凉水下锅，水开后捞出用清水冲洗干净。
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4、起锅烧油，下适量葱花，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒，炒香后放一勺蚝油豆瓣酱，炒出红油，烹入一勺料酒。
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5、下入焯好的鲅鱼，放一勺陈醋+一勺黄豆酱+一勺生抽+一勺老抽+半勺蚝油+半瓶啤酒+半勺盐+半勺鸡精+一勺白糖。
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6、盖盖子，中小火收汤汁，最后撒点葱花即可出锅。
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以上就是给各位带来的关于鲅鱼怎么做不腥的全部内容了。