每年三、四月，田中的黄蒿会长出嫩绿的叶子，开出小黄花。人们将这种花草采摘回家，经晾晒或烫煮后，按照比例与糯米粉、甜藤水搓揉在一起，或蒸或炒，即成极具特色的侗乡美味甜藤粑又“三月粑”
做甜藤粑粑工序比较复杂，耗时也多。首先是将山上采集回来的甜藤捣成渣，泡在水里，舂烂后，等它浸出液汁，过滤得出的甜水泡糯米 5 个多小时，取出滤干水后，将糯米舂或磨成粉。接着便把黄蒿舂烂再冲洗、过滤，把黄草里的涩味、 苦味冲洗掉，留下香甜之味，过滤好之后，便与白糖与糯米粉拌成不稀不硬的圆坨坨，再次地搡捣、舂烂，重力促使分子进行重新组合，甜藤、黄蒿、糯米三者完全融合在一起了，口感也得以改善。
接下来就是包粑了，这可是一门技巧活，首先把粑团放在手心搓圆，再用两层浸泡好的棕叶进行包裹，最后用稻草进行捆扎。全部包好后将粑粑放入蒸锅蒸煮一个时辰左右，香气四溢，蒸熟出笼。
三月粑可以蒸着吃，也可以放入锅里烙至两面金黄，吃起来香软可口，绵柔弹牙。
做甜藤粑粑工序比较复杂，耗时也多。首先是将山上采集回来的甜藤捣成渣，泡在水里，舂烂后，等它浸出液汁，过滤得出的甜水泡糯米 5 个多小时，取出滤干水后，将糯米舂或磨成粉。接着便把黄蒿舂烂再冲洗、过滤，把黄草里的涩味、 苦味冲洗掉，留下香甜之味，过滤好之后，便与白糖与糯米粉拌成不稀不硬的圆坨坨，再次地搡捣、舂烂，重力促使分子进行重新组合，甜藤、黄蒿、糯米三者完全融合在一起了，口感也得以改善。
接下来就是包粑了，这可是一门技巧活，首先把粑团放在手心搓圆，再用两层浸泡好的棕叶进行包裹，最后用稻草进行捆扎。全部包好后将粑粑放入蒸锅蒸煮一个时辰左右，香气四溢，蒸熟出笼。
三月粑可以蒸着吃，也可以放入锅里烙至两面金黄，吃起来香软可口，绵柔弹牙。