长沙方言俗语有哪些？分别怎么解释？
戴斗笠打啵——还隔一桥
释义：（与所设想的事物）相距很远、差得很远。打啵，亲吻；桥，长沙话称算盘上的档位叫“桥”，所谓“隔一桥”，即指两个数不在同一个档位上，如个位数上的“5”和十位数“46”的“4”就隔一桥，故引申出相隔很远的意思。
例句：他到单位上来，还连冇好久，就想当科长，那只怕是戴斗笠打啵——还隔一桥咧。
附注：清光绪年间徐珂的《清稗类钞·苏州方言》收了“戴仔箬帽亲嘴”，说是“事有阻隔，不能如愿”的意思，与此熟语类似。
吃哒眉毛长三寸
释义：这个词语，新长沙人多半会有点陌生。意思是形容食物很脏。
例句：咯菜邋遢死哒的，吃哒眉毛长三寸咧！/多乐街那家餐馆的家伙，那吃得哎？吃哒眉毛长三寸咧。
附注：旧长沙有以垃圾做肥料的习俗，垃圾越脏越臭则养分越足，越能使植物成长。能使眉毛长三寸，极言其脏。
真正爱死个人
“爱人”不只是指代自家屋里的堂客（妻子）呢。在长沙方言中，爱人，有时就作谓词结构用。在长沙，“爱人”一词，最常听到的一句街谈巷语是“真正爱死个人”，长沙人浓烈的爱恨之情，于此要死要活中，可见一斑。
爱人（也说“爱人子”）
释义：逗人喜爱、使人喜爱。
例句：咯点菜长得几多爱人啰！/你那媳妇哎，一讲起话来酒窝子是咯扯，不晓得爱死好多人咧！（长沙传统花鼓戏《徐瞎子闹店》）/毛毛会爬会笑，爱死个人咧。
益阳传统花鼓戏《游春》也有：“哎呀我的贤干妈娘，那相公生得实爱人。”
附注：益阳在清朝属旧长沙府十二属县之一，其花鼓戏也以长沙官话为统一的舞台语言。“爱人子”意思相同，但中间不能插入其他成分。
吃饭·呷茶
“吃”、“吃”、“呷”，三个字历史都很悠久，就我们所看到的材料，“吃”和“呷”至少在西汉的书中就已出现，而“吃”字在《世说新语》中已使用，此书是南朝宋人刘义庆编撰的。
但值得注意的是，“吃”的本义是“食”、“饮”。而“吃”的本义是“说话结巴”（据东汉许慎的《说文解字》）。
但因为，“吃”与“吃”的古音相近，很早就可通用，西汉贾谊的《新书·卷七》“越王之穷，至乎吃山草（越王走投无路的时候，到了以山草为食物的境地）”，就是借“吃”来代替“吃”的。以后这种借用一直保持下来，汉字简化之后，更将“吃”当成“吃”的简化字，两个字就没有区别了，但有的字典上还注明，“吃”表示“口吃”的时候，旧读为“ji 阴平”
而长沙用得很多的“呷”字，《说文解字》的解释为“吸呷也”，根据清代段玉裁的解释，古书上“呷”字只作为一个记音的符号，构成“翕呷（衣服张展开）”、“呀呷（波浪一浪盖过一浪的样子）”、“喤呷（声音嘈杂）”三个双音词，构成双音词的两个字不能拆开解释，所以“呷”字不能单独使用，其读音为“xia 阳平”
老长沙人，平常讲话交谈，“吃饭”的“吃”，读“qia 入声”，这是白读音（平常讲话时的读音）；而如果是课堂上用长沙话朗读，“吃饭”的“吃”则要读“qi 入声”，这是文读音（读书或正式场合下的读音）。比如：长沙传统花鼓戏《南庄收租》有“你们有谷的人家，五荒六月有谷搬仓，唉，可怜我们种田的，镰刀上了壁，作田的没饭吃，哪里有谷熬酒”，剧中所用的熟语“禾镰子上壁，冒得饭吃”，就有两种读法：第一种读法，是以“吃”的文读音（读书等正式场合的读音）与“壁（bi 入声）”押韵，韵母和声调都相同；第二种读法，是以“吃”的白读音（平常讲话的读音）与“壁”押韵。注意，“壁”的读音也很特殊，读成“bia 入声”，这是长沙近郊农民的一种读法。长沙市区的人一般只说第一种形式（bi 入声）。江西萍乡方言也有此熟语，说成“禾镰一上壁，屋里冒饭吃”，“壁 bia”、“ 吃 qia”押韵，但两字都读阴平，与长沙方言声调有异。
“吃”的文读音“qi 入声”，实际是它的古音，但它的广泛流传，里面可能还包含着一个历史并不太久远的误会。1949年长沙和平解放，北方口音随南下的解放军大量进入长沙，很多长沙人误以为这就是北方话的读法，都纷纷效仿，成为当时口语中一种很时髦的读音。所以，长沙市文化水平不高的老人和市郊的一些农民，在他认为是比较正式的场合下，仍会将“吃饭”的“吃”说成“qi 入声”的。
我们为了从形式上区分文白二读，结合意义方面的考虑，故将文读音写成“吃”（qi 入声）、白读音写成“吃”（qia 入声）。
这一二十年，长沙本土有些人借用“呷”字来记录长沙话“吃”的白读音“吃”（qia 入声）。此字的形旁为“口”，表示与吃东西有关；声旁为“甲”，其读音与“吃”的白读音只有不送气和送气的区别，故用它来记录“吃”的白读音具有一定的合理性，但常用的字典中“呷”除了作为象声词“嘎”音外，只有一个义项：即〈方〉喝；例句：呷了一口茶。读“xia 阳平”。“呷”尚无“qia 入声”的读法。
乡下人吃豆腐莫放醋
这句话是嘲笑某人没见识。乡下人吃豆腐莫放醋，讲的是一个乡里人到城里的馆子吃饭。饭店老板见乡里人点了豆腐，想起前一天没卖完的豆腐酸了，倒掉可惜，就对厨房里喊：“注意啊，一个乡下人点了豆腐，莫放醋啊。”乡里人听了不舒服，对老板讲：“怎么，看不起人，只你们城里人晓得呷醋啊，给我放醋。”老板又大了声音对厨房喊：“那个豆腐你还是放点醋吧。”厨房里的就明白了，把已经酸掉的豆腐拿出来做了。
挂须
挂须指的就是吃面，面条挑起来，放到嘴边，就像戏剧演员里老生挂长须，所以，被称为挂须。
江都神少崴河先贡曲许
长沙俗语中有一种是长沙生意人常用到的隐语。这些隐语，不仅是金号银号盐号等做大生意的人经常用到，湘江河边卖鱼的也经常用。生意人讲价的时候，一二三四五六七八九十，不按正常的说，而是相对应地说成“江都神少崴河先贡曲许”。讲这些长沙俗语，别人就知道你是长沙里手，不会玩花样。
戴斗笠打啵——还隔一桥
释义：（与所设想的事物）相距很远、差得很远。打啵，亲吻；桥，长沙话称算盘上的档位叫“桥”，所谓“隔一桥”，即指两个数不在同一个档位上，如个位数上的“5”和十位数“46”的“4”就隔一桥，故引申出相隔很远的意思。
例句：他到单位上来，还连冇好久，就想当科长，那只怕是戴斗笠打啵——还隔一桥咧。
附注：清光绪年间徐珂的《清稗类钞·苏州方言》收了“戴仔箬帽亲嘴”，说是“事有阻隔，不能如愿”的意思，与此熟语类似。
吃哒眉毛长三寸
释义：这个词语，新长沙人多半会有点陌生。意思是形容食物很脏。
例句：咯菜邋遢死哒的，吃哒眉毛长三寸咧！/多乐街那家餐馆的家伙，那吃得哎？吃哒眉毛长三寸咧。
附注：旧长沙有以垃圾做肥料的习俗，垃圾越脏越臭则养分越足，越能使植物成长。能使眉毛长三寸，极言其脏。
真正爱死个人
“爱人”不只是指代自家屋里的堂客（妻子）呢。在长沙方言中，爱人，有时就作谓词结构用。在长沙，“爱人”一词，最常听到的一句街谈巷语是“真正爱死个人”，长沙人浓烈的爱恨之情，于此要死要活中，可见一斑。
爱人（也说“爱人子”）
释义：逗人喜爱、使人喜爱。
例句：咯点菜长得几多爱人啰！/你那媳妇哎，一讲起话来酒窝子是咯扯，不晓得爱死好多人咧！（长沙传统花鼓戏《徐瞎子闹店》）/毛毛会爬会笑，爱死个人咧。
益阳传统花鼓戏《游春》也有：“哎呀我的贤干妈娘，那相公生得实爱人。”
附注：益阳在清朝属旧长沙府十二属县之一，其花鼓戏也以长沙官话为统一的舞台语言。“爱人子”意思相同，但中间不能插入其他成分。
吃饭·呷茶
“吃”、“吃”、“呷”，三个字历史都很悠久，就我们所看到的材料，“吃”和“呷”至少在西汉的书中就已出现，而“吃”字在《世说新语》中已使用，此书是南朝宋人刘义庆编撰的。
但值得注意的是，“吃”的本义是“食”、“饮”。而“吃”的本义是“说话结巴”（据东汉许慎的《说文解字》）。
但因为，“吃”与“吃”的古音相近，很早就可通用，西汉贾谊的《新书·卷七》“越王之穷，至乎吃山草（越王走投无路的时候，到了以山草为食物的境地）”，就是借“吃”来代替“吃”的。以后这种借用一直保持下来，汉字简化之后，更将“吃”当成“吃”的简化字，两个字就没有区别了，但有的字典上还注明，“吃”表示“口吃”的时候，旧读为“ji 阴平”
而长沙用得很多的“呷”字，《说文解字》的解释为“吸呷也”，根据清代段玉裁的解释，古书上“呷”字只作为一个记音的符号，构成“翕呷（衣服张展开）”、“呀呷（波浪一浪盖过一浪的样子）”、“喤呷（声音嘈杂）”三个双音词，构成双音词的两个字不能拆开解释，所以“呷”字不能单独使用，其读音为“xia 阳平”
老长沙人，平常讲话交谈，“吃饭”的“吃”，读“qia 入声”，这是白读音（平常讲话时的读音）；而如果是课堂上用长沙话朗读，“吃饭”的“吃”则要读“qi 入声”，这是文读音（读书或正式场合下的读音）。比如：长沙传统花鼓戏《南庄收租》有“你们有谷的人家，五荒六月有谷搬仓，唉，可怜我们种田的，镰刀上了壁，作田的没饭吃，哪里有谷熬酒”，剧中所用的熟语“禾镰子上壁，冒得饭吃”，就有两种读法：第一种读法，是以“吃”的文读音（读书等正式场合的读音）与“壁（bi 入声）”押韵，韵母和声调都相同；第二种读法，是以“吃”的白读音（平常讲话的读音）与“壁”押韵。注意，“壁”的读音也很特殊，读成“bia 入声”，这是长沙近郊农民的一种读法。长沙市区的人一般只说第一种形式（bi 入声）。江西萍乡方言也有此熟语，说成“禾镰一上壁，屋里冒饭吃”，“壁 bia”、“ 吃 qia”押韵，但两字都读阴平，与长沙方言声调有异。
“吃”的文读音“qi 入声”，实际是它的古音，但它的广泛流传，里面可能还包含着一个历史并不太久远的误会。1949年长沙和平解放，北方口音随南下的解放军大量进入长沙，很多长沙人误以为这就是北方话的读法，都纷纷效仿，成为当时口语中一种很时髦的读音。所以，长沙市文化水平不高的老人和市郊的一些农民，在他认为是比较正式的场合下，仍会将“吃饭”的“吃”说成“qi 入声”的。
我们为了从形式上区分文白二读，结合意义方面的考虑，故将文读音写成“吃”（qi 入声）、白读音写成“吃”（qia 入声）。
这一二十年，长沙本土有些人借用“呷”字来记录长沙话“吃”的白读音“吃”（qia 入声）。此字的形旁为“口”，表示与吃东西有关；声旁为“甲”，其读音与“吃”的白读音只有不送气和送气的区别，故用它来记录“吃”的白读音具有一定的合理性，但常用的字典中“呷”除了作为象声词“嘎”音外，只有一个义项：即〈方〉喝；例句：呷了一口茶。读“xia 阳平”。“呷”尚无“qia 入声”的读法。
乡下人吃豆腐莫放醋
这句话是嘲笑某人没见识。乡下人吃豆腐莫放醋，讲的是一个乡里人到城里的馆子吃饭。饭店老板见乡里人点了豆腐，想起前一天没卖完的豆腐酸了，倒掉可惜，就对厨房里喊：“注意啊，一个乡下人点了豆腐，莫放醋啊。”乡里人听了不舒服，对老板讲：“怎么，看不起人，只你们城里人晓得呷醋啊，给我放醋。”老板又大了声音对厨房喊：“那个豆腐你还是放点醋吧。”厨房里的就明白了，把已经酸掉的豆腐拿出来做了。
挂须
挂须指的就是吃面，面条挑起来，放到嘴边，就像戏剧演员里老生挂长须，所以，被称为挂须。
江都神少崴河先贡曲许
长沙俗语中有一种是长沙生意人常用到的隐语。这些隐语，不仅是金号银号盐号等做大生意的人经常用到，湘江河边卖鱼的也经常用。生意人讲价的时候，一二三四五六七八九十，不按正常的说，而是相对应地说成“江都神少崴河先贡曲许”。讲这些长沙俗语，别人就知道你是长沙里手，不会玩花样。