吃大蒜抗癌吗？吃大蒜抗癌的说法科学吗[朗读]

吃大蒜不抗癌，除了得到一嘴口气，没有啥药用效果。
大蒜是我们很多人餐桌上出现的调味品，尤其是东北山东等地的群众，喜欢吃蒜，大蒜的作用在一段时期内被捧上神坛。
蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。
在百度上搜大蒜的药理功效，确实有提高免疫力，抗肿瘤的效果，那么有抗肿瘤效果，我们通过食用大蒜就能达到这个效果吗？
要知道，所有抛开剂量谈效果都是耍流氓。
在一些实验中，从大蒜中提取出了某些具有抑制癌症的活性物质，于是，大众就想当然地把“大蒜抗癌”和“大蒜杀菌”联系到了一起。事实上，大蒜提取物和大蒜是两码事，提取物通常在大蒜中的含量很少，任何食物所摄入的营养素含量以及产生的相关生理功能都要建立在“食用量”的基础上，吃了多少和摄入了多少一定有一个固定对应的关系，对于大蒜而言，正常人的单次食用量一定有限，根本不会吃到相关动物实验当中的剂量。