新加坡香辣米粉是怎么做的？味道好吃吗[朗读]

用料
新鲜米粉 260克。
鸡胸肉 半个。
胡萝卜 1/3条。
小黄瓜 1条。
蒜 3粒。
香菜 2棵。
葱丝 适量。
盐 少许。
泰式辣椒酱 4大匙。
糖 1大匙。
柠檬汁 2大匙。
鱼露 1大匙。
麻油 1大匙。
香辣米粉的做法
将米粉切成两段，放入沸水中滚烫，捞出倒入冷水中冲凉，沥干水分。
将鸡胸肉洗净煮熟，切丝；蒜去皮，洗净，切末备用。
将小黄瓜洗净，切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝，香菜洗净，切末备用。
将盐加入胡萝卜丝中，拌匀腌制片刻，冲净沥干水分。
将其余调味料混合拌匀。
将香菜末、蒜末加入作法5的调料中拌匀。
将米粉加入作法6中混合拌匀。
将鸡胸肉丝、小黄瓜丝和胡萝卜丝加入作法7中混合拌匀，盛入盘中，撒上葱丝点缀即可。
胡萝卜要加入少许盐腌制，冲洗后较好吃，而小黄瓜不必腌，吃到嘴里才脆！特别是晚上，一些大排档和夜市是非常畅销的，制作起来非常的快捷，而且风味独特又能填饱肚子。