鸡蛋壳为什么有不同的颜色？绿色壳的鸡蛋和其他颜色的鸡蛋有什么区别[朗读]

我们在买鸡蛋的时候会发现鸡蛋壳会有不一样的颜色，常见的鸡蛋壳的颜色有白色和黄色，有些还有绿色或者浅蓝色，很多人会觉得鸡蛋壳的颜色不一样，是不是意味着鸡蛋的营养也会有区别。其实，鸡蛋壳的颜色不一样并不代表说鸡蛋里面的营养成分不一样。
黄色的鸡蛋不一定更“纯天然”，而白色鸡蛋也不是被漂白了的。相反，它们生来就是那样的，包括蓝绿色的鸡蛋也是。但不管蛋壳颜色如何，它们的内在都是一样的。
蛋壳的颜色是受母鸡合成原卟啉的能力，而这种物质是受母鸡的遗传因素决定的，因此是先天的，这就很大程度上推翻了哪一种颜色蛋壳的鸡蛋营养物质更丰富了，因为母鸡产出的鸡蛋的蛋壳颜色是这只母鸡出生就决定了的，如果说这只母鸡就只能产出红色鸡蛋壳的鸡蛋，那么不管产出的鸡蛋营养多不多，都是红色鸡蛋壳的。
遗传基因方面的因素也会对鸡蛋壳的颜色产生一定的影响，如果母鸡的 品种不同，其所产蛋的蛋壳颜色也就不同。比如，白壳蛋鸡生出来的蛋通常 是白色的，褐壳蛋鸡生出来的蛋通常是褐色的，在南美洲还有些种类的鸡所 产蛋的蛋壳是蓝色或者绿色的。不同品种的鸡互相杂交后生出来蛋的蛋壳颜 色自然是不一样的，褐壳蛋鸡与白壳蛋鸡杂交，后代产生了颜色较淡的褐色壳的蛋。
此外，母鸡的年龄也是影响蛋壳颜色的一个因素。当然，还有一些未知的原因也能够使蛋壳颜色深浅不一。母鸡体内的病变也会使蛋壳的颜色发生变化。由于母鸡体内病变，导致母鸡的输卵管充血或损坏，从而分泌了一些有色物质，比如血液，使生出来的鸡蛋蛋壳是深褐色的。如果给母鸡服用药物，药物也会干扰蛋壳色素的形成。