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干姜的功效和作用：具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效，具有抗胃溃疡、调节胃肠
运动、利胆、镇吐、镇痛、抗炎等作用。
干姜别名白姜、均姜、干生姜，为姜科植物姜的干燥根茎。
冬季采挖，除去须根及泥沙，晒干或低温干燥而成。
中医学理论认为干姜味辛，性热；归脾、胃、肾、心、肺经；具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效，可用于治疗脘腹冷痛、呕吐、泄泻等脾胃寒证、亡阳证、寒饮咳喘等病症。
现代药理研究显示，干姜含有挥发油、淀粉、多种氨基酸、树脂等，其中某些成分具有抗胃溃疡、调节胃肠运动、利胆、镇吐、镇静、镇痛、抗炎等作用。
需要注意的是，干姜辛热燥烈，阴虚内热、血热妄行者忌用；孕妇慎用。