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秋天养肝可以吃具有养阴柔肝、滋阴润燥作用的食物或代茶饮，如菠菜、冬瓜、莴笋、芹菜、银耳、燕窝、桑葚、豆制品、
动物肝脏等，以及绿茶、枸杞茶、菊花茶、柠檬茶等。
秋天是适合进补的季节，肝脏的特点是容易表现为阴虚阳亢，所以秋季养肝要顺应自然界的规律，肝脏的食疗养生以养阴柔肝为主，养阴柔肝的食物及代茶饮包括菠菜、冬瓜、莴笋、芹菜、豆制品、动物肝脏、蒲公英茶、柠檬茶、枸杞茶、菊花茶、绿茶等。秋季天气干燥，刚入秋时燥热之气较重，易耗损津液，饮食上适合多吃滋阴润燥的食物，如桑葚、燕窝、银耳、猪肺、龟肉、蜂蜜、核桃、芝麻、花生、菠菜等，不宜吃辣椒、姜、葱、蒜等辛辣燥烈的食物。