多吃甜食对血脂有影响吗[朗读]

甜食都是高糖食品，主要来源于谷物中的多糖和淀粉。随着社会的发展，科学技术的进步，精制糖（蔗糖、葡萄糖、果糖）在人们摄取的总热量中所占百分比日益增加，热量来源从粗制的淀粉、多糖改为加工提炼的精制糖，固然易被吸收，但也导致纤维素的丢失。此外，精制的糖果具有高热量，又因味道甘美而诱人多食，故多吃甜食会造成总热量摄，易引起体重增加或肥胖。进食大量糖类，糖代谢必然加强，通过机体的代谢转换，最终使脂肪合成增加。吃甜食不仅使人发胖，而且体内合成较多的脂肪会引起高甘油三酯血症。高糖食品也可使血清高密度脂蛋白胆固醇下降，特别是含有脂肪多的甜食（如巧克力、奶油冰淇淋等）对血脂影响更大，不仅升高血清甘油三酯，而且升高血清胆固醇。因此，为预防和治疗高脂血症，应避免多吃甜食。