食物包括哪些种类[朗读]

食物包括以下5大类:第一类为谷类及薯类:包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及b族维生素;第二类为动物食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素a和b族维生素;第三类为豆类及其制品:包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和b族维生素;第四类为蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、果实和水果等。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素c和胡萝卜素;第五类为纯热能食物:包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素e和必需脂肪酸。