糖尿病能吃山药。
山药也称作淮山药、薯蓣、山芋等，其营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素c以及矿物质钾、磷、钙、镁等营养物质，可药食两用。
山药中含有一种特殊的物质——黏液蛋白，这种物质能减慢碳水化合物的吸收速度，避免胰岛素分泌过多，具有一定的降低血糖的作用。而且，山药中含有的可溶性膳食纤维能延长胃内食物的排空时间，不仅可以控制饭后血糖升高速度，还能改善消化功能。
从中医角度而言，山药具有补气益肺、健脾除湿、固肾益精等作用，尤其适用于糖尿病见脾虚泄泻、小便频数的患者。
因此，糖尿病患者在合理摄入人体必需热能营养素基础上可以食用山药。
山药也称作淮山药、薯蓣、山芋等，其营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素c以及矿物质钾、磷、钙、镁等营养物质，可药食两用。
山药中含有一种特殊的物质——黏液蛋白，这种物质能减慢碳水化合物的吸收速度，避免胰岛素分泌过多，具有一定的降低血糖的作用。而且，山药中含有的可溶性膳食纤维能延长胃内食物的排空时间，不仅可以控制饭后血糖升高速度，还能改善消化功能。
从中医角度而言，山药具有补气益肺、健脾除湿、固肾益精等作用，尤其适用于糖尿病见脾虚泄泻、小便频数的患者。
因此，糖尿病患者在合理摄入人体必需热能营养素基础上可以食用山药。