啤酒过期不能喝，啤酒的主要成分是麦芽糖，过期会导致变质，二氧化碳也会随之消失，饮用过期的啤酒会引起腹泻或者是中毒现象，过期的啤酒建议直接扔掉。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为液体面包。1l12°bx的啤酒，可产生3344kj热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1l啤酒，即可获得所需热量的三分之一。