1、牛肉汤：说到淮南美食，那第一个想到的肯定是牛肉汤。当然吃牛肉汤最地道的地方还是路边小店，牛肉实在，汤味更浓。
2、蒸香菇盒：蒸香菇盒,，是淮南一道特色美食，做法简单，味道美味。
3、火腿炖甲鱼：火腿炖甲鱼属于徽菜，主要原料是甲鱼、火腿，口味是鲜香，工艺是炖，烹饪难度属于高级。甲鱼有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”
4、八公山豆腐：淮南传统小吃，质地细腻、清爽滑利。
5、肥王鱼：淮南特色美食，鲜美清甜、肥而不腻。
6、老鸭汤：淮南传统美食，汤汁香醇、滋味鲜美。
7、红烧果子狸：淮南特色美食，酥烂醇香、油而不腻。
8、火烧冬笋：淮南传统美食，口感细腻、营养味美。
9、曹庵草莓：淮南特产水果，味道香甜、营养丰富。
10、大救驾：淮南传统小吃，酥脆甜香，十分好吃。