材料:米粉300克、高汤1升、酸豆角、榨菜、炒黄豆、炒花生、蒜、香葱、香菜、熟白芝麻、姜、青菜、米醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖、花椒粉适量。做法如下:
1、米粉提前一夜浸泡凉水。
2、锅里烧开水,加入米粉煮熟。
3、顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好,码入盘中。
4、调料中的东西拌匀,量根据自己口味来。
5、碗底先加香葱碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌匀的调料,浇入热高汤,码入沥干水的米粉和青菜。
6、最后再放上酸豆角,榨菜丝,炒花生碎,白芝麻即可,可以再浇上一些辣椒油。
1、米粉提前一夜浸泡凉水。
2、锅里烧开水,加入米粉煮熟。
3、顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好,码入盘中。
4、调料中的东西拌匀,量根据自己口味来。
5、碗底先加香葱碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌匀的调料,浇入热高汤,码入沥干水的米粉和青菜。
6、最后再放上酸豆角,榨菜丝,炒花生碎,白芝麻即可,可以再浇上一些辣椒油。