怎么用面团蒸小白兔:用面团做小白兔[朗读]

主料低筋面粉40g高筋面粉160g牛奶108g细砂糖35g辅料黄油25g盐2g酵母4g豆沙馅适量步骤1将所有材料混合揉到面团出筋膜,然后放温暖处发酵2发酵到3~4倍左右的大小3将面团取出揉匀,排除空气,分成等量的小面团,再揉圆4将每一份中取出2小团,作为兔子耳朵用5都揉成圆,松弛15分钟6将大的面团擀成圆皮,包入豆沙馅7包好,收紧口,揉成圆,作为兔子的头8把小的2份搓成长条,把底部压薄9然后摆好形状,压紧耳朵,做好之后放温暖处发酵10发好了之后,刷上一层鸡蛋液,放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右。