水从液态变为气态的过程叫做汽化.汽化的两种方式为蒸发和沸腾.物理学上,把只在“液体”表面发生的汽化现象叫做蒸发,蒸发在任何温度下都能发生,液体蒸发时需要吸热.在标准的大气压下,水的沸点是100℃).每种液体仅当温度升高到一定值——达到沸点时,且要继续吸热才会沸腾.通常,液体内部和器壁上总有许多小气泡,其中的蒸气处于饱和状态.随着温度上升,小气泡中的饱和蒸气压相应增加,气泡不断胀大.当饱和蒸气压增加到与外界压力相同时,气泡骤然胀大,在浮力作用下迅速上升到液面并放出蒸气。
水汽化的条件:汽化发生的条件[朗读]
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