正宗的朝鲜辣白菜的做法和配料[朗读]

食材用料：白菜、苹果、梨、盐、姜、蒜、辣椒面、味精。
做法：
1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净。
2、将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天，根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时即可，挤干水分，如果太咸用水冲洗一下，放置十几分钟。
3、姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨即可。
4、辣椒面、盐、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀。
5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹。
6、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。