用新鲜花生煮猪蹄比较好。用新鲜花生比干花生好的好处是含油脂含量比较高，营养成分比较高。需要猪蹄1只，花生仁100克，生姜10克，冬菇15克，盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。做法：
1、准备好新鲜新鲜的花生仁和新鲜的猪蹄。
2、将花生提前浸泡，将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡一小时。
3、将适量的水烧开，将切好的猪蹄放入水中，捞一下，这样的话可以起到清洁的作用。
4、准备好一个砂锅，将猪蹄、花生、生姜、冬菇、调入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒等调料加入锅中炖，调料可以根据个人的喜好加入的。
5、调大火，炖两到三个小时，直到猪蹄煮烂，汤变的粘稠为佳。
6、煮好后，再撒一些葱花，可以更加美味。
1、准备好新鲜新鲜的花生仁和新鲜的猪蹄。
2、将花生提前浸泡，将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡一小时。
3、将适量的水烧开，将切好的猪蹄放入水中，捞一下，这样的话可以起到清洁的作用。
4、准备好一个砂锅，将猪蹄、花生、生姜、冬菇、调入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒等调料加入锅中炖，调料可以根据个人的喜好加入的。
5、调大火，炖两到三个小时，直到猪蹄煮烂，汤变的粘稠为佳。
6、煮好后，再撒一些葱花，可以更加美味。