排酸流程:牛肉排酸[朗读]

回答：10 2022-01-15 05:15:15

@qianhuyu

排酸是随着欧洲现代屠宰工业的发展传入我国的先进的加工工艺:刚刚屠宰的牛,细胞尚未完全死亡,还在进行无氧呼吸,体内产生大量有毒乳酸,必须将牛胴体吊钩在有。

2022-01-10 20:32:23

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