酵素分哪几种,又各有啥作用[朗读]

酵素分两大种，一是体内代谢用的代谢酵素，其特点是种类多，约800种左右，但都是微量的。由肝脏、胰脏和脾脏分泌。二是消化系统用的消化酵素，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等几种，特点是种类少，但每一种的需求量都很大。
代谢酵素的作用是新陈代谢，所谓新陈代谢，就是细胞的汰旧换新，人体细胞有其生命周期，当细胞老化，坏死就必须更新，然而分解老化坏死的细胞，以及制造新生细胞的过程，是相当浩大的工程，并非几种酵素就能完成，必须借由各种酵素的分工合作才能做到。在细胞制造的过程中，有些酵素是负责监各种酵素的运作状态，酵素作用涵盖了整个细胞制造过程。
消化酵素有热能作用，因为酵素的作用，使能在常温中进行氧化反应，以产生热能，并可将热能储存起来，视体内需要适时将热能释放出来。这些热能的储存和利用，完全都是靠酵素的作用。