干冰怎么用:干冰多少钱一斤[朗读]

干冰是固态二氧化碳,温度零下78度1\在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人.2\制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化.干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏.3\星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可以产生白色烟雾景观,提高宴会档次如制作龙虾刺身.4\龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏.干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净.5\高档食品的保鲜运输如高档牛羊肉等。