蛋白质在生活中的应用蛋白质在生活中的具体作用与用途[朗读]

一、蛋白质的生理作用：蛋白质是一种重要的供能物质，生长发育、新陈代谢是主要作用，也提供热量，每克蛋白质提供四卡路里的热量。
二、蛋白质的生理功能：
1、蛋白质是构成组织和细胞的重要成分，如肌肉、骨骼及内脏主要由蛋白质组成，一切细胞的原生质都以蛋白质为主，动物的细胞膜及细胞间质也主要由蛋白质组成。
2、用于更新和修补组织细胞。
3、参与物质代谢及生理功能的调控。
4、氧化供能。
5、其他功能。如多功能血浆蛋白质的生理功能。