怎么做汤[朗读]

1、将娃娃菜洗净，切小块。
2、将葱、姜切末，蛋清取出。
3、将羊肉泥放入大碗中，再加姜、葱末搅拌，边搅边加入清水。
4、待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽、香油向一个方向搅打。
5、搅成羊肉丸子馅。
6、锅中加入适量清水，放入娃娃菜，烧到微开，转小火。
7、用小勺将羊肉馅团枣子大小的丸子，放入锅内。
8、全部下入丸子后，开大火。
9、待汤再开，撇去浮沫，将汤调味后即可出锅。