蒸鱼一定要用猪油吗[朗读]

蒸鱼不是一定要用猪油，关于蒸鱼的做法介绍如下：材料：方火腿200克，鲈鱼500克，生姜10克，香葱5克，豉油3茶匙，盐和油适量，料酒2茶匙。做法步骤介绍如下：
1、将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部，用盐和料酒一起腌渍10分钟。
2、方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。
3、盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。
4、摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。