蒸鱼不是一定要用猪油,关于蒸鱼的做法介绍如下:材料:方火腿200克,鲈鱼500克,生姜10克,香葱5克,豉油3茶匙,盐和油适量,料酒2茶匙。做法步骤介绍如下:
1、将鲈鱼洗净并处理好内脏,从脊椎处切断至腹部,用盐和料酒一起腌渍10分钟。
2、方火腿切成片,香葱切段、生姜切片。
3、盘中摆上一层生姜片,方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处,将鱼放在生姜片上。
4、摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右,取出后淋入豉油,最后浇上一层热油即可。
1、将鲈鱼洗净并处理好内脏,从脊椎处切断至腹部,用盐和料酒一起腌渍10分钟。
2、方火腿切成片,香葱切段、生姜切片。
3、盘中摆上一层生姜片,方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处,将鱼放在生姜片上。
4、摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右,取出后淋入豉油,最后浇上一层热油即可。