重庆凉虾加什么东西做出来才不,容易散掉,且劲道[朗读]

主要原料:大米和水果。
做法:
1、先把大米打成粉，一定要细，用水调成米浆。
2、锅里面烧水，水里加少许食用碱，水开后把用水调好的米浆慢慢倒入，一边倒一边搅和，搅成浆糊状。
3、用一个盆盛凉水，上面放一漏勺，把搅和好的浆糊倒入漏勺，一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和，这时，漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁。
4、选自己喜欢的水果若干种切成小丁。
5、捞出凉水里面的虾仁，和水果丁一起盛入一个小碗，加入调制好的糖水，再加几个冰块即可。