请大家说说,鲫鱼汤如何做会更好吃[朗读]

做鲫鱼汤的材料：鲫鱼、卤水豆腐、食盐、葱、姜、料酒、水、植物油、白胡椒粉。
1、鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理干净冲洗沥干。
2、用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干，起油锅油热后下鱼反正面煎黄。
3、利用锅内底油爆香葱和姜。
4、烹入料酒，添加没过鱼身的热水大火烧开继续滚煮。
5、至汤汁变白添加豆腐，转中火继续炖5分钟后添加白胡椒粉和食盐调味，起锅前撒上葱花即可。